Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

причудливое

Путешествие с ЦППК. Бар-музей "Сикера" в Рязани

DSC_0449
Вчера я рассказала, где можно вкусно поесть в Рязани, а сегодня расскажу, где можно попробовать интересные алкогольные и безалкогольные напитки.
Правда не нужно искать в баре- музее "Сикере" изысканные вина и коньяки-виски. Там подают русские напитки - самогон, настойки, наливки, медовуху и квас. И все это весьма вкусное.
Производят все это они сами, из натуральных качественных ингредиентов.
Когда то на Руси сикерой называли любой хмельной напиток, кроме, пожалуй вина. В русский язык это слово, если не ошибаюсь, попало из Библии. И в какой то момент в России это слово практически перестали употреблять.
Collapse )
причудливое

Путешествие на Дон. Донская Лоза

1 Лоза
Уже который год в последнюю субботу сентября в Ростовской области проходит фестиваль виноградарства и виноделия «Донская лоза». Случается это виноградно-винное действо на хуторе Пухляковском Усть-Донецкого района.Я про этот фестиваль была премного наслышана благодаряpodmoskva, которая могла рассказывать об этом событии круглосуточно :) В общем, когда сообщество travel_russia вывесило анонс - я раздумывала недолго :) Увиденное меня не разочаровало. И хотя я была твердо настроена вино не пробовать и не покупать, так как обратный путь на автобусе к изобилию багажа не располагал, а вино в середине дня у меня вызывает стойкую головную боль, держалась я недолго :))) В результате муж был осчастливлен бутылкой сладкого донского вина, а я себе я уволокла бутылку муската :) И как же я могла это купить не попробовав?
На самом деле там совершенно потрясающая атмосфера. Люди душевные, открытые, все предлагают попробовать, с удовольствием позируют, угощают виноградом и прочим. А вина столько - глаза разбегаются. Торгуют на этом фестивале не только вином и более крепкими напитками, но и виноградом, орехами, домашними поделками- украшения, коврики, платки, чубуки (саженцы виноградной лозы) и масса другого. Но все в пределах фестиваля - все это собственного производства. Один из виноделов гордо сфотографировался с лицензией, что значит, что его вина мы сможем увидеть не только на фестивале, но и в продаже. Кто то продает авторское вино, красиво упакованное, с крутыми этикетками,  кто то торгует простецким домашним вином в в литровых и полуторалитровом пластике. Вкусно - все!Collapse )
причудливое

«Медовуха Fest 2017»

8 сентября еду на фестиваль медовухи в Суздаль :) «Медовуха Fest 2017».
Суздаль хочет показать этим фестивалем, что к ним можно ездить не только ради древних красот, но и для того, что бы вкусно поесть. Оно другому не мешает, а даже дополняет. Так что 8-9 сентября пять производителей устроят дегустацию медовухи (попробовать медовуху бесплатно можно будет, получив при заселении в отеле купон и зарегистрировавшись на сайте фестиваля), а  еще будет несколько фудкортов, на которых местные повара будут готовить всякую вкуснятину. еше местные производители привезут свою продукцию. Как я поняла- там будет масса всяких развлечений, в том числе и для детей.


Дл взрослых тоже будет много интересного : мастер-классы по плетению, карвингу и проч, состязание по армрестлингу, поднятии тяжестей и перекатывании бочек на скорость.И даже квест :)
Ну иразумеетя исчерпывающая лекция об истории медовухи.
Я думаю будет очень интересно :)
причудливое

И еще раз о порошковом вине

Миф о порошковом вине родился в 90-х, в те времена, когда на рынке появились Yupi, Zuko и Invite (порошковые напитки, имитация фруктового сока). Их появление так сильно поразило воображение наших людей, что они сразу и немедленно поверили в то, что из порошка может быть сделано вообще все что угодно. Факт существования порошкового молока и порошковой яичной смеси еще больше укрепил их в этой убежденности.

Когда люди узнают, что я являюсь специалистом по вину, то в 90% случаев первый вопрос, который они задают мне, это вопрос: "А виноградные вина еще купить можно или все уже делают из порошка?". Однако правда состоит в том, что в природе не существует порошкового вина, так же как и технологии, которая позволила бы изготовить вино из порошка, путем простого разведения чего бы то ни было в воде и добавления спирта.

В отличие от соков или молока, в вине содержится более 400 различных летучих веществ (спирты, эфиры, альдегиды и т. п.), которые физически невозможно высушить. Они бесследно улетучиваются и никаким образом не переводятся в твердую форму.

В последние годы стало модно говорить о "твердых алкогольных коктейлях", о том, что алкогольные напитки можно все-таки перевести из жидкого состояния в более плотное состояние. Делается это при помощи вещества с названием "циклодекстрин", который способен "приклеиваться" к молекулам многих других веществ, образуя временные твердые соединения. Это, в определенном смысле, напоминает мармелад - он действительно твердый и сохраняет определенные свойства исходного продукта. Действительно, подобным образом можно "затвердить" почти что угодно, в том числе и этиловый спирт, но есть только одно "но" - стоимость литра алкоголя, переведенного циклодекстрином в "мармеладную форму" и потом растворенного в воде, получается во много раз выше, чем просто стоимость вина, доставленного в обычном виде почти в любую точку планеты, кроме, может быть, Эвереста.

Зато, можно говорить о вине, которое может быть разведено водой с добавлением красящих экстрактов, ароматизаторов и подсластителей. Обычно такие «коктейли» производятся из дешевого вина, приобретаемого за рубежом (Испания, ЮАР, Чили, Узбекистан) по цене менее доллара за литр, и разливаются на территории России, поступая в продажу в нижнем ценовом сегменте.
Взято вот тут Семь популярных мифов о вине

причудливое

Фестиваль "Крепкий мир"


24 сентября на "Красном Октябре" прошел первый в России фестиваль лучших напитков "Крепкий мир". На этом интересном мероприятии можно было посетить тематичекие мастер классы, пообщаться с лучшими амбассадорами, попробовать напитки и просто приятно провести время. Представлены были разнообразные сорта виски, коньяка, текилы, рома, граппы и многие другие.
Было разнообразнейшее количество стендов с напитками, и боюсь, при всем моем старании (честно-честно, я сначала фотографировала, а только потом решилась попробовать), я не все сфотографировала. что то да пропустила :(

Collapse )
У меня весь пост одни и те же слова потрясающий, вкусный, изумительный и прочая. Но вот невозможно описать эти несколько часов другими словами. Спасибо огромное организаторам фестиваля. Это титанический труд, но очень-очень хороший результат. Спасибо огромное амбассадорам, что отвечали, рассказывали, угощали, представляю, как вы устали.
Я надеюсь, что этот фестиваль повториться еще не раз и настоятельно советую всем пропустившим этот - сходите в следующий раз. Это действительного того стоит.
причудливое

"Медовуха "М"

DSC_1758.JPG
У Очаково появился новый напиток - "Медовуха "М".  Легкий, вкусный медовый напиток, который можно пить охлажденным летом и подогретым зимой. Очень интересная задумка.  А еще оказывается с медовухой можно приготовить коктейли, тоже горячие и холодные. Добавлять в блюда, готовить реально вкусные вещи. Такой вот разносторонний напиток.
Но давайте по порядку.
Итак, начнем с девиза
DSC_1762.JPG
Collapse )
причудливое

Дегустация Martell


Вчера ходила на дегустацию коньяка Martell. Было очень интересно, потому что про него я мало что знала. А  попробовать различные сорта столь титулованного бренда - еще более интересно.
Martell — один из старейших коньячных домов. Основанный в 1715 году Жаном Мартелем (1694–1753), он принадлежит Martell Mumm Perrier-Jouët — дочерней компании французской группы производителей вин и крепких алкогольных напитков, Pernod Ricard.
Шел 1715 год, последний год правления короля-солнце Людовика XIV. Тогда прибывший во Францию англичанин Джон, уроженец Джерси, основал компанию по производству коньяка Martell в районе Гатебурс. Ранее юноша промышлял экспортом продукции из Франции на родину. Его имя обрело французский акцент вскоре после пересечения пролива – теперь предприимчивого английского торговца и винодела звали Жан Мартель.
Решение перейти к производству алкоголя пришло вскоре после женитьбы на дочери коньячного купца. Дело пошло в гору уже через несколько лет. Благодаря деловитому подходу Жана в 1721 году поставки коньяка Martell исчислялись сотнями литров. Напиток расхваливали всюду, где он появлялся, коньяк Мартель высоко оценило дворянство. Вскоре он обрел статус напитка, предназначенного для высшего общества Европы.
После смерти Жана Мартеля в 1753 году его вдова, а затем двое сыновей и внук продолжили традицию отца и наладили экспорт продукции, благодаря чему Martell стал коньяком номер один в Англии в 1814 году.
Дом Martell разработал собственный метод дистилляции с помощью традиционных шарантских медных дистилляционных аппаратов. Дистилляция выполняется под наблюдением мастера коньячного производства, и в течение этого процесса используются технические приемы и знания, передаваемые из поколения в поколения со времен Жана Мартеля.
Для финальной стадии созревания дом Martell избрал мелкозернистые дубовые бочки. Когда созревание подходит к концу, под неусыпным наблюдением мастера происходит взятие проб о-де-ви, чтобы подготовить сырье к купажированию, в результате которого будет создан коньяк.
Collapse )
причудливое

(no subject)

Сериальщики  вечно экономят на русских консультантах. То у них в CSI:NY  у русской девушки начала 90 годов рождения медные пломбы, то теперь вот в CSI Cyber водка русский мафия.
Позорники :)
Screenshot_1