леди Морриган (lady_morrygan) wrote,
леди Морриган
lady_morrygan

Categories:

Путешествие с ЦППК. Кухмистерская "Хлебная площадь" в Рязани

1 Хлебная площадь
В любом городе есть заведения , где не только можно вкусно поесть, но еще есть история и своя изюминка. В Рязани это кухмистерская "Хлебная площадь". Название это не случайно, ресторан располагается на площади Ленина, которая когда то называлась Хлебной и была центром торговой жизни города.
Кухмистерская - это дань уважения к заведениям, которые появились в России после реформ Петра 1, где люди могли вкусно и недорого поесть.
Я там побывала с АО "Центральная ППК" еще летом, но тогда было так много впечатлений, что до рассказа о кухмистерской уже руки не дошли. А в этот раз мы еще раз там побывали и я решила исправить этуц ошибку.
"Хлебная площадь" поставила себе целью воскрешение рецептов дореволюционных поваров. После революции многие заведения были вынуждены изменить меню, упростить блюда, дать им более пролетарские названия.Появились новые рецепты, но старые забылись. Владелец "Хлебной площади" их старательно восстанавливает. Он нам рассказал, как появились те или иные блюда.
DSC_0341DSC_0342
В результате меню кухмистерской разделено на 2 раздела: старорежимная кухня и пролетарская. Залы выдержаны тоже в этой тематике. Один зал - это революция, агитация и приметы того времени.
20180826_144650
20180826_144653

А второй зал - уют и безмятежность царской России.
DSC_0320
DSC_0322
Меню небольшое, блюд не так уж много, но ценны тем, что полуфабрикаты отсутствуют, все готовится на кухне, все свежее, без заморозок.
Мы попробовали и пролетарские и старорежимные блюда :)
20180826_145215
Салат столичный
20180826_151416

Суп «Мещёрский» из белых грибов с перловкой
20180826_153202
И битки "Скобелевские" с мятой картошкой.
20181201_130138
В следующий раз мы там ели салат "Царь" с семгой
Суп взяли тот же,
20181201_132548
Беф Строганов, тоже с картошкой.
Оба раза было очень вкусно.
Чем еще хороша "Хлебная площадь", там уютно и интересно, мы там полазили, пофотографировали интерьеры
20180826_144707
20180826_144717
20180826_144722
20180826_160231
20180826_160406
20180826_160431
DSC_0323
DSC_0329
20180826_144927
На столах забавные подложки под тарелки, выполненные в духе газет дореволюционной России
20180826_160625
Отличное место, буду в Рязани - схожу еще.
Спасибо АО "Центральная ППК" , что показала нам это место.
#цппк #путешествиенавыходных #traintravel #турэкспресс #Traveldesign #путешествуйнаэлектричке #рязанскийэкспресс #наэлектричке #cppktravel #активныевыходные #cppk #рязань #кудапоехать
Tags: #cppk, #cppktravel, #traintravel, #traveldesign, #активныевыходные, #кудапоехать, #наэлектричке, #путешествиенавыходных, #путешествуйнаэлектричке, #рязанскийэкспресс, #рязань, #турэкспресс, #цппк, Россия, Рязань, ЦППК, блогтур, впечатления, путешествия, цппк
Subscribe

Posts from This Journal “ЦППК” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments